所有的生蔬菜都会使肤色苍白。

——《塔木德》

在各种对人体有益的食物中，鱼、蛋、枣、蜂蜜是犹太人最为推崇的。

犹太人认为，鱼是非常有益于健康的——常吃鱼的人不会消化不良，而且，小鱼对人的生殖力有一定的帮助，同时还能使身体强壮。

但是，犹太人又认为，咸鱼并不好。因此，犹太人又有这样的说法：“每月的初七、十七或二十七，腌制的小鱼有时会致人于死地。”

又有人说是在每月的二十三。

但是，犹太人认为这只是适用于没有烧透的鱼，如果烧透了，则不会有问题。如果鱼烧透了，吃鱼的人倘若喝了啤酒，则不会有问题；如果吃过之后不喝点啤酒，可能还会发生这种情况。

在所有的蛋类中，犹太人认为鸡蛋是最有营养的食物。

有意思的是，犹太人还对同体积的食物相比较，得出的结论是：“鸡蛋的营养比任何与它同样大小的食物的营养都高。一个烤得很熟的鸡蛋的营养比4份奶酪强，也比6倍体积的精粉高。”

对于煮鸡蛋，有这样的说法：“从营养上说，煮鸡蛋比任何与之同样大小的食物都要好。”

但是，犹太人又认为鸡蛋吃得太多，也会对身体有害。

在水果中，枣是最让犹太人满意的。

犹太人认为：“枣为身体增加热量，令人感到惬意，理顺大便，增强体质，并且不伤心脏。早晨和晚上食用对身体有益；中午吃好处最多，这时枣能助消化、驱忧郁、愈痔疮；下午食用对身体不但没有好处，反而有害。”

“蜂蜜及一切甜食有助于伤口的愈合。”

从现代科学来看，鱼、蛋、枣和蜂蜜确实是颇有营养或含有对人体有益的多种元素的。犹太人确实是独具慧眼，能从许多食物中挑选出这些有益的东西。

大多数犹太人以素食为主。所以，犹太人特别推崇吃蔬菜，他们对蔬菜有益健康的论述颇为详细。

关于蔬菜独特的好处，犹太人的书上说：“甜菜汤对眼睛和心脏有好处，对肠道好处更大。然而，甜菜汤只有总是放在炉火上并发出‘咕嘟咕嘟’声响时才有此功效。”

犹太人对于蔬菜有自己独到的见解：

“每30天吃一次小扁豆而形成习惯的人不得哮喘病，但却不能天天吃，因为它对口的气味不好。”

“马蚕豆对牙齿不好，却有益于肠道。”

“卷心菜有营养，甜菜能治玻”

“大蒜的作用有5种：充饥，杀死肠内的寄生虫，使脸庞发亮，使身体保持温暖，增强人的力量。有人说它还能驱除嫉妒，促进爱情。”

“小萝卜是生命的万应灵药。”

“不得食用洋葱，因为它含有刺激性液体。”

在犹太人眼里，生吃蔬菜是对身体有害的。

犹太教不允许先哲的门徒居住在吃不到蔬菜的城市，因为蔬菜对身体健康有益。然而，拉比却对教徒们还有另一种训示：“粗面包、新酿的酒，还有蔬菜这3件东西能够增加粪便，降低体能，并且能够夺走人们眼睛光泽的1／50000１其中的蔬菜是指“生的蔬菜”。

犹太人有自己的一套妙法来消除食用某些蔬菜所带来的有害后果，即要消除莴苣的危害就吃萝卜；要消除萝卜的危害就吃韭葱；要消除韭葱的危害就喝热水；喝热水能够消除一切蔬菜的危害。

犹太人对于蔬菜的推崇和很少大量吃肉的做法，是符合现代饮食科学的观念的。

作为一个古老的民族，犹太人能够很早就认识到吃肉和吃蔬菜的利弊，无疑是一种超前的认识，是一种杰出的发现。

良好的健康状况和高度的身体训练，是有效的脑力劳动的重要条件。保持健康，这是对自己的义务，甚至也是对社会的义务。因此，不要用珍宝装饰自己，而要用健康武装身体。#读书##每日打卡#

据《巴伦周刊》报道，美众议院议长南希·佩洛西最近披露了她的丈夫保罗·佩洛西去年12月进行的证券交易。

保罗·佩洛西是一位商人和私人投资者。去年12月22日，保罗·佩洛西先后购买了苹果、特斯拉和迪士尼的股票期权，以及联博公司的股票。

佩洛西议长在上周提交给众议院书记官的一份表格中披露了这些交易。

按照惯例，私人投资者没有义务披露证券交易，但政府官员、其配偶和受抚养子女必须报告价值超过1000美元的金融交易，通常在30天内报告。

保罗·佩洛西购买了100份苹果股票的看涨期权。看涨期权允许投资者在一定时间内以预先确定的价格购买股票。通常，一份期权合同涵盖100股股票。他购买的这些期权的执行价格（即每股购买价）为100美元，这些期权将于2022年1月21日到期，他共花了250001美元到50万美元购买苹果的看涨期权。（公开不需要特定的值，只需要范围）

另外，他以500美元的执行价购买了25份特斯拉的看涨期权，期限为2022年3月18日，为此总共支付了500001美元到100万美元。

同时，他购买了100份执行价为100美元、到期日为2022年1月21日的迪士尼股票看涨期权，支付了50万到100万美元。

他还斥资500001美元至100万美元，购买了联博公司的2万股股票。（caus.com Sophie）