#中科院团队创制出无刺喜头鱼# 【继无刺武昌鱼后，无刺喜头鱼也来了！】#以后吃喜头鱼不用吐刺了# ！日前，中科院水生所桂建芳院士团队，根据基因技术完全去掉了80余根卡喉的细刺，利用鱼类精准育种技术创制出了无刺喜头鱼。去年，@华中农业大学 高泽霞团队就研究出了无刺武昌鱼。 这里说的无刺是指无肌间小刺，并非无骨。肌间小刺位于鱼类椎骨两侧肌间隔中，是种膜性硬骨小刺。平常吃鱼，大家的经验都是鱼骨好剔、鱼刺难除。常说喜头鱼细刺多，就是其体内这种肌间刺多达80余根。（长江日报）