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糯米酒属于黄酒吗 黄酒的种类有哪些
2023-04-04 09:23

  糯米酒与黄酒,它们的度数都比较低,是妇女儿童比较喜欢的一种酒,而且味道还有点甜,没有白酒的冲劲。糯米酒与黄酒都是用米所酿造而成的,那糯米酒属于黄酒吗?以下来一起详细了解下!

  一、糯米酒属于黄酒吗

  糯米酒,又被人们称之为醪糟,它是我国传统的酒制品,它的主要原材料是糯米,除了直接饮用之外,也可以放到开水中进行煮制,当成饭后饮品进行饮用。而黄酒则是用稻米所酿造而成的,黄酒没有经过蒸馏,它的酒精含量不高,一般黄酒的颜色是黄颜色或者是米色。从酿酒的原材料上面,可以区分出它们,所以糯米酒不属于是黄酒。

  二、黄酒的种类有哪些

  1.料酒

  料酒,是一种用于烹饪食材的酒,放到食材中,可以去除掉食材的腥气与不好的气味。料酒也可以被人们称之为黄酒,它是用了一些黄酒为原材料,再加上一些香料与调味品所制作而砀 。

  2.加饭酒

  加饭酒,这属于是一种黄酒的叫饭,在酿造的时候,会加一些糯米而做成的黄酒,属于是一种干型的黄酒,是绍兴黄酒的四大品种之一。

  3.绍酒

  绍酒也就是绍兴所产的黄酒,是比较出名的,也被人们称之为绍兴老酒。

  4.花雕

  花雕,这是黄酒的一种俗称,也就是经过了长期存放的绍酒,因为它的酒坛外面雕了一些装饰,所以便被人们称之为花雕。

  5.南酒

  南酒就是南方所产的黄酒,它之所以叫南酒,这是用于区别北方的酒。一般能饮用的黄酒都可以当做料酒做菜的,可以起到增鲜的作用。

  糯米酒属于黄酒吗?糯米酒与黄酒是单独的酒类,它们有区别又相互关联。糯米酒,可以搭配在不同的甜点中进行烹饪,而黄酒则可以放到食材中,起到调味的作用。若是发现自己的酒量比较低,是可以喝一些糯米酒的,喝糯米酒可以起到暖胃的作用。

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