干的粉条要泡多久?

十分钟左右。

若使用热水浸泡只需要泡十分钟，但热水的温度不能太高，太烫容易使粉条泡烂，影响口感，水也不能太凉，太凉花费时间太长，泡完后可以咬一下是否变软，如果很容易断则已泡好，粉条泡好后混合猪肉或者其他蔬菜可以做出美味的菜肴。

红薯粉条又称红薯粉丝，粉皮，是一种汉族传统名产

已有600余年的历史，红薯粉条久煮不烂，清香可口，食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，营养价值粉条里富含碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物质。

粉条有良好的附味性它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

食材特征红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的，根据经验来看纯红薯的粉条发黄，发青，都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的，这其实是一种认识上的误区。

我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手I粉条的老师傅，据他们讲这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做粉干的东西，粉干就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理，如果红薯淀粉中粉干的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑。

粉皮泡多久可以吃

比较薄的粉皮用温水泡几分钟就会变软，用冷水泡的也只是10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间就越久。比较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。

1、用温水泡

把粉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。

泡的时间长，粉皮就会软烂一些；泡的时间短，粉皮就会有嚼劲一些。

此时，应该要根据之后的做法来决定泡的时间。如果接下来要做的是凉拌粉皮的话，可以稍微泡久一点点。

可是如果接下来要做的有炒、炖或者煮的工序的话，则浸泡的时间要缩短，否则经过再一次烹饪以后粉皮会变得软烂没有嚼劲，就没那么好吃了。

2、用冷水泡

用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。

但是温水泡的速度快，冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充裕的话，可以用冷水先泡上，到需要用的时候就可以拿来使用了。

3、用热水泡

粉皮越厚需要泡的时间就越久。

比较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。

4、用沸水泡

如果用煮的方法泡干粉皮，最好是冷水时把干粉皮下锅，因为开水下锅煮出的粉皮里面有硬心，冷水下锅就不会这样了。

扩展资料：

制作工艺

所需设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）

工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。

制作方法：

1、选料：制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。

5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。

6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

7．干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。

参考资料：粉皮—百度百科

粉皮买回来都是干的，想吃的话需要泡多久？

粉皮这种食物相信大家在生活当中都吃过，在外面吃的粉皮自然是做好的，但是我们想要在家里面吃粉皮的话，往往从市面上买过来的粉皮都是干的，那么这样的粉皮想要吃的话是需要提前放到水里面浸泡一下的，那么粉皮究竟泡多久才能够吃呢？

粉皮要泡多久才能吃

粉皮究竟要泡多长时间才能吃这个问题还是要根据粉皮的具体情况来判定的，如果是普通薄厚的粉皮那么只需要10分钟左右的时间就可以泡好了，但是这里也需要注意使用不同的水温，泡制的时间也都是不一样的。

如果使用的是冷水的话，那么泡制的时间需要15分钟左右，但如果想要让泡制粉皮的时间缩短一些的话，那么是可以采用温水来进行泡制的，而使用温水来泡干粉皮的话，大约只需要5分钟左右的时间就可以让粉皮表面变得柔软了，当然了，如果粉皮特别厚的情况之下，可能5分钟的时间并不太够，需要10分钟左右的时间。

另外如果真的是购买的非常厚的干粉皮的话，是不建议大家进行泡水的，最好的方法还是放到冷水里面逐渐的加热之后直到干粉皮煮软为止，否则泡的话时间久也会影响到粉皮的口感。

如何辨别好的干粉皮

很多人在购买干粉皮的时候，往往都不会去仔细的观察，通常人们认为干粉皮长得完全都是一个样子，可能有一些薄厚的差别，但其实并不是这样的。

正常情况下来说，好的干粉皮的制作原料一般是土豆淀粉或者是红薯淀粉制作而成的，并且这些淀粉的品质是非常优质的，而干粉皮在购买的时候的确是看不出究竟好与坏的。但是我们只需要将干粉皮泡入到水里之后，等到干粉皮逐渐的变软，这个时候就可以一眼分辨出来到底是好还是坏了。

通常情况下皮质比较好的干粉皮经过了泡水之后，摸起来的手感是非常光滑的，并且粉皮之间是不会出现任何粘连的情况的，泡出来的水也是非常干净，不会有任何淀粉沉淀的情况出现的。

如果泡出来的干粉皮水变的比较粘稠，并且粉皮之间互相粘连的比较厉害的话，那么这样的粉皮就不要再去购买了，往往都是一些劣质的淀粉制作出来的粉皮，吃起来的口感和味道也会大大折扣的。

定西粉皮 泡多久

定西粉皮泡冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多，但是温水泡的速度快。如果时间充裕的话，可以用冷水先泡上，到需要用的时候就可以拿来使用了。最好不要用沸水泡粉皮。用沸水泡粉皮，这样会导致粉皮泡不透，里面有硬心。

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

粉皮泡制方法

粉皮也可以用温水泡，把粉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，粉皮就会软烂一些。泡的时间短，粉皮就会有嚼劲一些。此时，应该要根据之后的做法来决定泡的时间。如果接下来要做的是凉拌粉皮的话，可以稍微泡久一点点。

干粉皮可以用冷水泡，也可以温水或热水泡，还可以放在锅里煮软，用这几种方法泡干粉皮效果差不多，关键是不能把干粉皮泡的太软，要保留些筋道的口感才会好吃。最好的方法是先用凉水泡透，放入开水煮开后再入凉水过一下。这样做出来的粉皮筋道、滑爽，才是最好吃的，毕竟粉皮最重要的就是口感了。

干粉皮如何泡

干粉皮首先用凉水泡软，大概30分钟左右即可回软，然后焯水，再用凉水冲凉，捞出沥干水分，加黄瓜丝和香菜，蒜蓉，肉帽，盐，味精，白糖，陈醋，芝麻酱，生抽，现炸的树椒段和油，香油等拌均即可食用。

干粉皮也可以用温水泡发，但是时间要掌握好，回软后要马上捞出来，以免影响筋性，没筋性就没口感，吃之前还是要焯水，凉水过凉后才可以凉拌，口感爽韧顺滑。总之，只要你掌握粉皮的软韧度就好，还有焯水时切忌不要过火，过火就没了口感，拌出来也是黏黏糊糊。

干粉皮凉拌的详细制做法如下↓

主料:干粉皮一包，青瓜一条，香菜少许。

调料:盐，芝麻酱，味精，白糖，蒜蓉，生抽，陈醋，肉帽，香油以及树椒段和食用油。

制作方法:

干粉皮用凉水泡软，泡发时间适干凉皮质量而定，一般在30分钟左右，然后焯水煮透，凉水漂洗过凉捞出备用。

取一小碗加树椒段和少许蒜蓉备用。青瓜切丝，香菜切断备用。肉帽就是炒熟的肉丝或肉末。

锅上火加食用油烧热，将热油浇在装树椒段和蒜蓉小碗中，将树椒段和蒜蓉爆香备用。

粉皮要泡多久

问题一：粉皮泡多久可以吃 做凉菜浸泡，用凉水浸泡时间会很长，建议用温水50摄氏度以上的温水浸泡半小时以上，泡至20分钟到半小时的时候可以尝一下，是不是符合自己的口感，觉得偏硬龚再浸泡15分钟左右

也可以先用凉水浸泡十五分钟，然后开水煮，一定要烧开水后再放入，煮10分钟，捞出过凉水备用即可。

做炖菜，先用凉水浸泡十分钟，炖菜时，先炖菜，后放粉皮一起炖，粉皮炖的时间20分钟左右即可。

选好粉，选纯正的绿豆粉皮 还是致德坊

问题二：硬的粉皮怎么泡 要泡多久 你最好用温水泡，不要太热~~那样反而不好，大概2.3个小时就可以了~~

问题三：硬的粉皮怎么泡，要泡多久 你最好用温水泡，不要太热~~那样反而不好，大概2.3个小时就可以了~~

问题四：急急急，请问大家如果粉皮泡不透，直接在开水里煮会怎么样？？？一般粉皮要泡几分钟，泡透了要煮几分钟？ 泡透了煮五分钟可以直接在开水里煮也一样！

问题五：粉皮多长时间呢泡软 如果是纯红薯的粉皮用温水的话，最多5分钟就可以。 如果你是炖汤的话等到汤开了就加入粉皮小火炖3分钟就可以了。我说的是我们家的手工纯红薯淀粉粉皮，不添加任何其他物质的。

问题六：粉皮泡多久就可以烫火锅 用开水烫大概10分钟左右 期间要用筷子搅拌 以免粘连 因为毕竟还要放到锅里涮一下 时间上也要根据粉皮的厚度及宽窄

问题七：粉皮泡一天还用热水焯吗 不用

问题八：粉皮怎么泡不容易碎 热水泡，不能用冷水，但也不能用开水，温度60度最好。20分钟左右。

问题九：粉皮是用凉水泡还是用热水烫？ 凉水浸泡2小时，然后温水浸泡10分钟。 (づ￣ 3￣)づ望采纳哦~~