做杨梅酒的比例！。

酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。

扩展资料:

杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。

杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。

百度百科-杨梅酒

杨梅酒怎么泡，是什么比例？

杨梅泡酒，杨梅，酒，冰糖的比例按1:1:0.2左右的比例配置即可

【泡酒材料】杨梅5000克，冰糖500克，白酒5000ml

【制作方法】

1、把杨梅放入盐水中清浸泡半小时，然后洗干净捞出沥干，（因为杨梅略有酸味，所以加入清水清洗可以减少酸味，不仅如此，盐水还可以杀*细菌哦！）

2、将沥干的杨梅和冰糖放入玻璃器皿中，一层杨梅一层冰糖放好，（泡酒罐不建议使用塑料的，因为塑料中含有有害物质，且酒是具有腐蚀性的，对身体无益。）

3、倒入白酒，淹没过杨梅。

4、盖好盖子密封好，放置阴凉、通风、避光处。每3天摇晃一次。90天后即可

杨梅酒比例10斤白酒要放多少杨梅 杨梅酒比例配方

看视频感觉做杨梅酒也不是什么难事的，所以买了些杨梅回来打算自己做做看的，可是这个配方比例要怎么放是比较好的？一般10斤的杨梅要放多少白酒是比较合适的？

杨梅酒比例10斤白酒要放多少杨梅

10斤的白酒需要放置8斤的杨梅以及2斤的冰糖,这样泡出的杨梅酒口感较好,在泡制杨梅酒时,可以将杨梅、白酒以及冰糖按照4:5:1的比例进行配制,这样泡制出的杨梅既有酒香又混合杨梅的清香。

杨梅酒比例配方

1、杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。

2、 今天就来分享一下“杨梅酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

杨梅1500克、高度白酒3500克、冰糖750克

4、先把杨梅放在清水盆中，再放入适量面粉，用手揉搓杨梅，用面粉的黏性把吸附在杨梅表面的脏东西洗去，再用清水把面粉冲洗干净，然后把洗去面粉的杨梅泡在凉开水中

5、再撒上两勺盐泡20分钟杀菌，用书搅拌均匀，再把泡好的杨梅倒入塑料容器中，沥干水分再用白酒杀菌，放在阳台太阳底下晒干水分

6、把晾干水分的杨梅放入白酒玻璃瓶中，再放入冰糖，盖上瓶盖放在阴凉处十五天即可饮用。这样一瓶有治疗腹泻功效保健杨梅酒就做好了

7、杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症

杨梅酒要洗杨梅吗

杨梅泡酒要清洗，但是一定不能有生水，这样酒容易坏。

杨梅要选择新鲜的、完好的，并且是完全成熟的，不然泡好的酒会有酸涩味。杨梅要经过清洗，因为杨梅表面会有很多脏东西，灰尘、虫卵、蜘蛛网等等。清洗过后，杨梅一定要晾干表面的水分，把杨梅放在篮子上，一颗颗摆放好，放在通风处自然晾干，知道表面摸起来没有水分即可。

杨梅酒是什么味道

杨梅酒的味道就像是杨梅一样，是酸酸甜甜的，因为有一些人会在泡杨梅酒的时候讲一些冰糖进去，这样就不会那么的酸，反而会带一点甜甜的味道，我觉得杨梅酒喝起来是挺美味的，有时候我晚上睡不着，就会自己泡一杯小小一杯的杨梅酒来喝。

泡杨梅酒，十斤酒放多少杨梅多少冰糖？

10斤白酒放10斤左右的杨梅（可以根据自己的口味喜好来适当调整酒和杨梅的比例）

冰糖：8两-1斤左右

白酒度数：40 - 50度左右

杨梅酒比例10斤白酒放多少冰糖

8两-1斤左右冰糖。

在制作杨梅酒时，每十斤的白酒只需要放8两-1斤左右的冰糖即可，因为杨梅本身就含糖量较高，这个比例配制出来的杨梅酒口感最好，如果冰糖量再多杨梅酒的甜味就会大大增加，从而影响酒的醇香。

另外杨梅和白酒的比例按照1:1的比例配制即可，10斤白酒放10斤左右的杨梅，但也可以根据自己的口味喜好来适当调整酒和杨梅的比例，但白酒量不能低于杨梅的五分之四，否则杨梅酒存放时间短，容易变味变质。

杨梅酒用多少度的酒泡最好 

40-50度左右。

在制作杨梅酒时一般选择40-50度左右的白酒比较合适，最低也不能低于35度，因为浓度较高的白酒杀菌消毒效果更好，且能够令杨梅中的有效成分析出，这样酿出来的杨梅酒口感会更加的醇香浓厚。

如果白酒的度数一低，经过泡制稀释，度数会更低，就失去了酒的意义了，其防腐效果不好，浸泡杨梅后容易滋生细菌导致酒饮变质，从而缩短饮用杨梅酒的时间，不利于想要长期存放杨梅酒。

杨梅酒为什么要放冰糖

提升甜度。

冰糖在杨梅酒中起催化作用，主要是为了去除杨梅中的酸味，提升杨梅酒的甜度，这样能更杨梅酒的口感更好。但如果不喜欢太甜或者是更喜欢杨梅酒本身的原味的话，不放冰糖也是可以的，不放糖的杨梅酒味道虽然有一些酸，但却有止泻的作用，这种还能作为一种药酒来使用。

杨梅泡酒方法比例杨梅泡酒的方法比例

1、杨梅泡酒的主要材料是杨梅、白酒和冰糖，其比例分别是10：10：4，即杨梅1000g、白酒1000g以及冰糖400g，将主料一层杨梅一层冰糖的码放入密封的陶瓷或者玻璃容器。

2、加入白酒淹没杨梅，然后密封放于避光保存即可半个月左右即可。

喝杨梅酒有哪些好处，在泡酒时比例是什么？

喝杨梅酒能开胃消食、活血化瘀、预防中暑，提高毛细血管通透性，预防高血脂。泡酒的比例是1千克杨梅配1.5千克白酒和300克冰糖。

杨梅酒色泽红润，酒香浓郁，而且有诱人的果香，在浸泡的时候需要准备新鲜的杨梅，1千克新鲜杨梅需要搭配1.5千克纯粮白酒和300克冰糖，浸泡杨梅酒时可以按这个比例调整具体的用料。浸泡以前需要把杨梅冲洗干净并晾干表面的水分，然后才能与白酒和冰糖放在一起密封浸泡，浸泡过程中要经常摇晃，一个月以后杨梅就能烤好。

一、开胃消食

开胃消食是人们喝杨梅酒的重要好处，因为杨梅酒中含有丰富果酸和一些活性美人吗喝杨梅酒以后会促进唾液胃炎等多种消化也分泌并能加快肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，它对人类出现了食欲不振和消化不良等多种不适症状，都有很好的缓解作用，另外杨梅酒还有一定的杀菌功效，适量饮用能预防肠胃炎症滋生。

二、活血化瘀

杨梅酒海酒活血化瘀的重要作用，它能加快人体内血循环**促使淤血消散，平时人们因淤血导致肿痛的时候，多喝些杨梅酒，能让症状好转，另外人们因跌打损伤引发淤血肿痛，局部红肿时，用杨梅酒涂抹并**患处，也能让症状减轻。

三、保护血管

杨梅酒对人体内的血管还有明显保护作用，因为它含有丰富维生素和多种活性成分，能提高毛细血管通透性病，能提高血管病的韧性与弹性，还能增强人体的抗凝血能力会加快人体内血循环，提高血小板活性，能阻止血脂升高也能降低血栓的发病率。

杨梅酒做法简单，口感滋味诱人，而且保健养生功效出色，但在喝杨梅酒的时候要注意一次，不能喝太多，因为它也含有一定数量的酒精，如果过量饮用会加重肝脏负担，容易诱发肝硬化和酒精肝。