车厘子变质会有什么表现？

车厘子变质：

1.通过颜色判断。新鲜健康的车厘子果皮光滑泛有光泽，多为深红色，看起来十分饱满，果梗也是翠绿色的；而不新鲜的车厘子往往因为失去了水分而表皮皱巴巴的，并没有光泽，果梗也是微微发黑。

2.通过味道判断。新鲜的车厘子闻起来有一股香甜的味道，吃起来酸酸甜甜的；而变质了的车厘子闻着就会有种腐烂的味道，吃起来会有酒精味、苦涩的味道。

3.最简单的方法便是看包装上车厘子的生产日期以及保质期。一般过了保质期的食物不建议继续食用。

保存：

将装有车厘子的保鲜盒放入冰箱的冷藏室而不是冷冻室，车厘子的最佳保存温度一般在0-5℃。过高的温度容易加快车厘子腐烂速度，过低的温度会将车厘子的果肉冻坏了。

如果没有冰箱，就得保持存放车厘子的地方干燥阴凉，不可让车厘子受到阳光直射。车厘子常温放置的话一般要在三天内吃完，否则车厘子或多或少都会有点变质。微微变质的车厘子不建议食用，即使车厘子的表面还是光滑饱满的，但果肉中早已含有大量的有害物质，此时食用车厘子只会适得其反。

车厘子怎么样算是坏了

车厘子软了不一定是坏了，需要根据实际情况判断。

车厘子软了并不一定是坏了，有时候存放时间过久，车厘子里面的水分蒸发，也会出现发软的情况，这个时候是可以继续食用的，只不过口感没有新鲜的好。

车厘子的保存时间比较短，所以要是放置时间久了，也是有可能出现**、变质情况从而导致发软的，这个时候可以闻一下车厘子是否有异味，捏一下是否有汁水流出，要是变质导致的发软，多半是坏了，不能继续食用。

需要注意的是，正常的车厘子果肉颜色大多是鲜红色或者是暗红色，要是车厘子果肉变成褐色了，就说明它已经开始腐烂了，也是不能吃的。

选购车厘子的方法：

1、看颜色

挑选车厘子时首先就要观察其颜色，一般颜色是深红或者偏暗红色的就是比较甜的，颜色浅的就是发酸。

2、看表皮

挑选表皮没有破损、手感稍硬的，这表示车厘子很新鲜，没有虫子

3、看果梗

新鲜的车厘子果梗颜色比较绿，硬度也比较高，而且不容易脱落，但是如果是不新鲜的，果梗多为黑色且枯黄，并且很容易脱落

车厘子变质会有什么表现 车厘子怎么保存不会坏

1 车厘子变质会有什么表现 外观变差

好的车厘子颜色鲜艳，表皮光泽度好，果实饱满圆润，而变质的车厘子表面会开始变皱，光泽度变差，且果皮颜色会变深。

气味变差

新鲜的车厘子闻起来有较为明显的香甜气味，而变质后车厘子闻起来则会有明显的**味或者酒精味。

味道变差

好的车厘子吃起来闻到甘甜，而变质后车厘子吃起来的闻到是发苦的，甚至会引起一些不适反应，比如恶心、呕吐、腹痛等不适。

2 车厘子怎么保存不会坏 冷藏保存

冰箱冷藏室的温度低，可以帮助延长车厘子保质期，但是车厘子放进冰箱冷藏室之前，需要保持干燥，不能沾水，可以在车厘子每一层之间放一张餐巾纸吸收水分，切记不要密封装起来，密封装会产生水汽，进而影响车厘子的保存，一般这样可以保存一周以上的时间。

阴暗避光保存

如果没有冰箱的话，那可以将车厘子用网袋装好，然后挂在阴凉、通风处保存即可，而这样只能保存车厘子2~3的时间，存放时间过长的话还可能会失去水分变得干瘪。

3 车厘子能放到冰箱冷冻吗

不能。

车厘子是水分较多的水果，如果放到冰箱冷冻的话，水分会被冻成冰晶，解冻后，冰晶就会破坏其他的车厘子组织，所以将车厘子冷冻会被冻坏，不仅食用口感变差，营养价值也会大打折扣，吃起来会丧失车厘子本身的香甜味，口感也会受到改变。

并且，冷冻后的车厘子吃的时候还会对 牙齿造成伤害，尤其是对于牙龈本身就脆弱的人来说，所以车厘子不要放进冰箱冷冻室。

4 车厘子变软了还能吃吗

没坏就能吃。

一般来说，车厘子的质地是软硬适中的，口感比较脆爽，吃的时候不会觉得软还不会觉得过硬，但如果车厘子存放时间过长，那可能会导致内部水分蒸发，表皮便会还是发皱，捏起来就会感觉发软。

如果变软后的车厘子没有什么其他异味，果肉也没有其他腐烂的话，那说明车厘子还没有发生变质，还可以继续食用，只是食用起来口感会不如新鲜的好。

判断车厘子是否坏了

可从四个方面判断:果梗 、表皮光泽、形状、果实硬度。

1、果梗 

新鲜车厘子的果梗比较绿,也比较硬,果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了。

2、表皮光泽

光泽度好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。同时,果皮表面也不应有褶皱,因为这表示车厘子有脱水现象,水分不充足。

3、形状

形状规则、果肚饱满圆润、个头大的,整个车厘子呈D字扁圆形状,果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。

4、果实硬度

硬的车厘子新鲜而且比较脆。

扩展资料：

车厘子

1、简介：

车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它在广东及**被直译做“车厘子”又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。但它不是指个小色红皮薄的**樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲**的个大皮厚的樱桃。**也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。

2、形态特征:

小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般。

3、功效：

祛风除湿，通痹止痛。

车厘子怎么看坏没坏

车厘子在常温下能放多久？

车厘子常温下可以保存2到4天。

车厘子表皮有一层蜡质，可以保证车厘子的质量，将车厘子放在阴凉通风的地方，保持车厘子的干燥，可以保存2到4天，具体的时间根据当时的温度来确定，一般温度高的时候车厘子保存的时间短，温度低的时候车厘子的保存时间更长。

车厘子怎么看坏没坏

1、看外观

新鲜的车厘子果梗为绿色、表皮有光泽亮丽、颜色深红好看、形状饱满圆润，但坏了的车厘子表面有软烂、坑洼，放久了的车厘子颜色暗淡、果梗发黑，其内部可能已经坏了，不要购买。

2、闻味道

车厘子本身不带有较为浓郁的香味，但要是坏了的话，其中含有的糖分、蛋白质等营养物质被细菌侵袭后会发酵散发出酒味、腐烂味等异味，一闻就知道。

3、尝味道

好的车厘子口感脆爽，汁水丰富，味道甘甜，而坏了的车厘子口感糜软，味道苦涩，如不慎食用需催吐，以免引起食物中毒。

车厘子几勾最好吃

4j的车厘子最好吃。

车厘子的大小决定了车厘子的品质，因此越大越好吃，不过除了大以外，车厘子的颜色也是口感的重点，如颜色越深，成熟度越高，甜度也更高更好吃，选择JD表示是黑色的会更好吃一些，除此之外，挑选车厘子还需留意以下几点：

1、车厘子的梗是鲜绿色则为最新鲜好吃，根据绿的程度看新鲜度，如果梗已经变黄，则说明果实也不新鲜了。

2、按压时越新鲜的果实硬度较高也更多汁香甜；如果按压有软的感觉，那就不新鲜了，口感也会打折。

3、要选择表面光滑、颜色自然、颗粒饱满的，这类车厘子较为新鲜，储存时间不超过两天，而表面暗淡、颜色乌黑、颗粒干瘪的车厘子保存时间过长，口感也不好。

怎么判断车厘子坏没坏

判断车厘子是不是坏了的方法推荐如下：

1、看色泽：新鲜的车厘子表皮十分光滑，有光泽，颜色通常为暗红色或者深红色，而不新鲜的车厘子表皮皱皱巴巴的，没有光泽，颜色也更深一些。

2、闻气味：新鲜车厘子味道好闻，有果香，而变质了的车厘子，闻起来有腐烂味和酒精发酵的味道。

3、尝味道：新鲜的车厘子吃起来味道甘甜，口感脆嫩，汁水丰富，而变质了的车厘子吃起来软趴趴的，有酒味和酸涩味。

车厘子保存方法

1、冷藏保存，最好是在零度的条件下保存。购买或采摘后放到密封容器中，放入冰箱冷冻室。

2、车厘子保存时间非常短，最多能保存5-6天，超过一周就会腐烂。保存时不要用塑料袋或塑料盒装，透气性不好，最好是用纸盒装。

3、车厘子适合的温度在2-5摄氏度，这样能保持车厘子鲜嫩的口感，储存时要带果梗，否则极易腐烂。