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龙鱼炸鳞(让你轻松掌握龙鱼炸鳞的技巧)
2023-04-26 17:37

龙鱼是一种非常受欢迎的观赏鱼,但是龙鱼身上的鳞片非常硬,煎炸时容易破裂。本文将为大家介绍如何轻松掌握龙鱼炸鳞的技巧。

选用新鲜的龙鱼,鱼鳞片完整,没有破损或缺失。

将龙鱼去鳞,这一步非常重要。在去鳞的过程中要注意不要破坏鱼肉和鳞片。可以使用鳞片刀或者在鱼身上涂抹少量盐来帮助去鳞。

将龙鱼切成适当大小的块状,这有助于炸制时更加均匀。

将龙鱼块裹上适量的面粉,要均匀地裹上,不要太厚,否则炸制时会影响口感。

热锅凉油,将裹好面粉的龙鱼块放入油锅中,用中小火慢慢炸制。炸制的时间不宜过长,一般需要3-5分钟。

将炸好的龙鱼块捞出,放入沥油篮中,让多余的油滴干净,然后就可以享用美味的龙鱼炸鳞了。

龙鱼炸鳞是一道美味的家常菜,但是炸制时需要注意龙鱼的鳞片容易破裂,需要选用新鲜的、完整的龙鱼,并且在炸制前要将龙鱼去鳞。裹上适量的面粉后,用中小火慢慢炸制,不要时间过长。这样就能轻松掌握龙鱼炸鳞的技巧了。

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