大家好，小活来为大家解答以上问题。炸酱面的做法及配料下厨房，炸酱面的做法及配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备五花肉，去猪皮剁成肉末，香菇剁碎，准备葱花和姜末。

2、 肉末炒入猪油，小火炒干水分，加入高度白酒去腥。

3、 炒油，倒入葱姜末，炒香。在锅中加入两勺酱油和三勺甜面酱，翻炒。

4、 加入切好的蘑菇，翻炒至干，倒入开水，加入酱油、鸡精、白糖，翻炒后取出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。