大家好，小活来为大家解答以上问题。高压锅炖鸡的详细做法窍门，高压锅炖鸡的详细做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先将鸡肉洗净，用料酒腌制片刻；然后在锅里加入冷水，加热。等温度升高，感觉不烫了，再加入鸡肉焯水。将一些葱、姜和蒜放入锅中，直到水沸腾。

2、 水开后关火，用筷子夹出锅里的肉块，撇去血沫。

3、 锅里放一点油，放入葱和蒜。

4、 翻炒至香，放入鸡肉翻炒。

5、 炒鸡变色，锅中加入预先煮好的热水，加入葱、香菇、大枣、枸杞。

6、 锅里的汤烧开后，关火，放入高压锅。

7、 在高压锅里转一圈，结束后自动保温一晚，第二天早上就可以喝汤了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。