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1、 洗净牛筋

2、 做一壶干净的水。水开后，放入一根牛筋，焯水后取出。完成四次。

3、 在另一个锅里，加入烫过的蹄筋，冷水，姜，洋葱，香叶，胡椒，八角，桂皮，煮沸。

4、 水烧开后，加入料酒和酱油。

5、 炖一个半小时，加盐，再继续一个小时或者一个半小时。

6、 煮好后盖上盖子泡一晚上。

7、 过了一夜，装袋冷藏一天，再切片吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。