大家好，小活来为大家解答以上问题。香辣牛肉酱的做法家常，香辣牛肉酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 郫县豆瓣用刀剁碎。

2、 炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；

3、 翻炒至颜色稍有变化，加入少许绍兴酒。

4、 继续翻炒，直到所有颜色都变了。

5、 上炸牛肉馅；

6、 炒锅再放油，油比平时多一点，放入郫县豆瓣翻炒；

7、 小火翻炒至出现红油，加入甜面酱和酱油。

8、 翻炒均匀，加入牛肉馅；

9、 搅拌均匀，加入番茄酱；

10、 小火慢炖，用铲子不断翻炒，避免烧锅；

11、 十分钟后，加入图中2勺冰糖；

12、 继续翻炒至冰糖全部融化，加入白芝麻，炒匀关火。

13、 趁热放入保鲜盒中，彻底冷却后放入冰箱保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。