大家好，小活来为大家解答以上问题。西兰花的做法凉拌浇汁，西兰花的做法凉拌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西兰花洗净切块，放入沸水中焯20秒，然后用冷水捞出(这样焯过的西兰花会保持自然的绿色，冷水捞出后会保持香脆的口感)。将适量的盐、糖、鸡精、醋放在焯水的西兰花上，然后用辣椒油做火锅，倒入适量的食用油加热。 七成热时，放入干辣椒，关火，此时可以闻到辣椒的香味，然后直接倒入加了调料的西兰花拌匀，即可食用。

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