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准备一只散养鸡，花生油100克，盐15克，八角12克，花椒3克，白酒10克，陈皮10克，生姜10克，肉桂5克。将鸡洗净去内脏，洗净内腔，切碎。把锅里的水烧开，把鸡肉焯一下。加热花生油， 将土鸡翻炒，加入花油、盐、八角、花椒、白术炒至六七成熟。加入料酒，放入蒸笼，放入锅内，用火搅拌，浇在鸡块上。总结如下。

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