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1、 先把肉洗干净，切成小方块，不要太大，就像我们在牛奶里吃的椰子那么大。切好备用；

2、 洗手。在干净的容器中加入红薯淀粉(放多了也没关系，豆腐的量以淀粉的量为准)；

3、 然后再加豆腐，量大没关系，但是不能太少，不然不好吃。加一点酱油，就是平时做菜的量。感觉可以多加一点，但不能太多；

4、 加一点盐，因为已经加了酱油，可以少加一点盐，加入瘦肉丁；

5、 接下来用我们干净的手把豆腐捏碎，同时和淀粉搅拌均匀，把酱油搅拌好(因为豆腐里面的水比较多，这里不需要像和面一样加水)。把所有的材料混合好(注意不要把豆腐压得太重，只要揉四五次，直到差不多压烂就可以了)。

6、 进行下一步；

7、 蒸锅加水，三分之一到二分之一，放上蒸席，将泡好的荷叶铺在蒸席上。在烧水的过程中，我们会用手把拌好的淀粉抓成小球，像丸子一样，乒乓球大小，一个一个的放在荷叶上，铺成一层。盖上蒸笼，

8、 蒸20~30分钟左右，用筷子戳一个，如果有白淀粉，再蒸几分钟，直到里面红棕色透明。

9、 如果一次蒸不完太多，冷却后会变硬。你可以把它切成片，然后把绿蒜苗切好，用一些油炒一下。这是另一种吃法。学生可以根据自己的喜好添加辣椒.也是独一无二的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。