大家好，小活来为大家解答以上问题。腐竹怎么做好吃又简单方法，腐竹怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将三个青椒清洗干净，去掉里面的东西，切成小块。把腐竹提前泡好，切成三四厘米长的小块。喜欢吃腐竹的可以多泡，一般三个腐竹就行。如果时间紧，用微热的水做腐竹，会更快。

2、 清洗一个洋葱，将其切碎，将大蒜切成三四片或用刀轻拍。在碗里打两个鸡蛋备用。打鸡蛋的时候，只要加一点盐，用筷子蘸一下，多出来的鸡蛋就很好吃了。

3、 取油锅，锅内加入60毫升食用油，油热时放入葱、蒜翻炒几下，然后将腐竹翻炒一分钟，先倒入腐竹，腐竹就熟透了，做好的菜也更鲜美，这样腐竹就不会被夹住。

4、 倒入青椒翻炒半分钟，加入一平勺盐和一勺鸡精。如果有油耗，可以加几滴油耗。翻炒均匀，使调料和蔬菜均匀。加入50毫升水，慢慢翻炒一分钟。

5、 倒入蛋液，这次是中火，蛋液凝固的时候翻面。蛋液倒进去的时候不要翻，这样鸡蛋到最后都煎好了，大概半分钟就翻好了。

6、 把鸡蛋炒半分钟，然后就可以关火了。腐竹青椒炒鸡蛋做好了。很简单。享受美味的食物。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。