大家好，小活来为大家解答以上问题。茄子盒的家常做法视频，茄子盒的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 买五花肉直接磨成肉馅。肉馅中加入适量葱花、食用油、盐和两茶匙酱油，搅拌均匀备用。为什么没事？因为要根据主成分的量来添加。

2、 选择比较厚的茄子，把茄子切成片，大概一厘米厚，在茄子片中间切一刀，不要切掉，把肉夹进去。保留

3、 鸡蛋加淀粉和少许水搅拌成糊状，也可以不加鸡蛋。根据个人口味，也可以加入淀粉和水搅拌成糊状备用。

4、 茄子切片，中间夹肉馅。不要放太多肉馅，炒的时候会掉。放在一边。

5、 锅里加入食用油加热至刚好冒出一点点油烟，再改成小火。不要加太多油。茄子切片一半可以浸没，一面煎一面煎。

6、 肉馅茄子片在淀粉糊里滚两下，均匀蘸上淀粉糊，放油锅里炸，炸至金黄色，然后夹出来装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。