大家好，小活来为大家解答以上问题。茄丁面的家常做法，茄丁面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 茄子洗净，去蒂，切块；

2、 五花肉和里脊肉分别切丁；

3、 将红辣椒的花梗和籽洗净，切成细丝。

4、 锅里放油，加热至七成热。加入茄子丁，炒熟。炸至金黄色，捞出控油备用。

5、 锅放小火，放入五花肉和里脊肉翻炒出油。

6、 在甜面酱中加入适量的水，搅拌均匀。

7、 倒入酱料，小火翻炒至肉丁和酱料混合均匀。煨至酱汁变稠。

8、 加入茄子丁和蒜末，薄薄的。蒜香了就关火。

9、 自己动手做面条或者用买来的面条煮好放进碗里。

10、 倒入茄子丁腌料，撒上红辣椒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。