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四川凉糕图片(凉糕图片)
2023-12-08 22:16

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1、 绿豆糕

2、 材料:绿豆沙300克,蜂蜜3汤匙,水250克,琼脂5克。

3、 步骤

4、 1、水入锅烧开,加入琼脂,煮开即可。

5、 2.然后倒入蜂蜜和绿豆沙,搅拌均匀,关火。

6、 3.趁热把拌好的豆瓣酱倒入模具,晾凉后切块。

7、 小贴士:可以把凉糕放冰箱里冷却一下,味道更好。

8、 牛奶红豆饼

9、 牛奶红豆糕具有解毒排脓、利水消肿、清热利湿、健脾止泻的功效。加奶后味道更香,冷藏后更清凉爽口。

10、 制作材料:红豆100克,纯牛奶一盒,白凉粉15克,白糖10克。

11、 生产步骤:

12、 1.将红豆浸泡在水中40分钟。

13、 2.把红豆和泡过红豆的水一起放在锅里煮。大火烧开后,转小火焖40分钟。

14、 3.煮至红豆熟透,备用。

15、 4.准备以下材料:白糖、白凉粉、纯牛奶。

16、 5、15克白凉粉加10克白糖拌匀。

17、 6.将白凉粉和糖与少许红豆水混合,直到它们不呈颗粒状。

18、 7.在之前煮好的红豆糖浆中加入纯牛奶,煮沸。

19、 8.将牛奶红豆煮至微沸,然后将搅拌好的白色凉粉倒入锅中。

20、 9.一直搅拌到牛奶沸腾,关火。

21、 10.倒入模具,冷却后放入冰箱。

22、 11、1小时左右凝固后取出。

23、 12.倒模,脱模后红豆饼就可以吃了。

24、 制作技巧:

25、 1.煮红豆不需要放太多的水,红豆多一点就好,也不需要煮的太烂,只要煮熟了,红豆的味道更好。

26、 2.白凉粉也可以用琼脂和吉利粉代替,只是味道略有不同。

27、 3.根据自己的喜好放糖的量。如果喜欢甜的东西,煮红豆的时候也可以放点冰糖。

28、 4.白豆凉粉是一种容易凝固的食品。如果没有冰箱,可以在室温下凝固一个小时,冷藏后更清爽。

29、 绿茵高亮

30、 1.它是由特殊的籼米制成的,白肚较少,透明度更高。

31、 2.大米在20摄氏度的恒温下浸泡7-10小时,然后研磨。

32、 3、待专用熬煮设备中的水达到特定温度后将磨好的米浆快速倒入。

33、 4、从倒入米浆时开始搅拌,直到米浆由稀至浓,再由浓变稀时,呈晶莹剔透,微黄中带丝微绿时,盛入特定的半月形模具中冷却成形。

34、 咖啡凉糕

35、 制作步骤:

36、 1、根据个人爱好冲泡咖啡,最好不要三加一。

37、 2、取面粉加入冲泡好的咖啡搅拌均匀。混合体还是要呈液体粥状,不能像和面。注意,一定要把面粉完全搅开,不能有面疙瘩。

38、 3、将搅拌好的咖啡和面倒入你喜欢的任意形状的扁平型容器(宜长方形的,这样便于成形后切分),大约两厘米厚,放入微波炉,高火七、八分钟。

39、 注意:容器最好有个密封不透气的盖子,这样水分可以很好的保留下来,如果没有可以用保鲜膜把容器密封。

40、 4、取出容器,将热凉糕完整倒入另一个平整的容器中,放入冰箱冷藏,时间自己掌握就好了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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