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焗盐蛋的做法大全家常(泡盐蛋的传统做法大全)
2023-12-17 22:36

大家好,小活来为大家解答以上问题。焗盐蛋的做法大全家常,泡盐蛋的传统做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 第一步,选择新鲜的鸭蛋,用清水浸泡一会儿,这样比较容易清洗。

2、 第二步,把洗干净的鸭蛋放在太阳下晒干,把表面的水擦干,这样也更好出油。

3、 第三步,准备干净无油无水的易拉罐,倒入100克高度白酒。

4、 第四步,把鸭蛋滚在白酒里,放在坛子里,把剩下的白酒倒进坛子里。

5、 第五步,锅中倒入适量的水,多加盐,将八角、香叶、花椒放入锅中,烧开,关火5分钟左右。

6、 第六步,开水冷却后倒入缸中,水量不要超过鸭蛋。

7、 第七步,然后盖上盖子,密封,放在阴凉通风处,每隔几天把下面和上面的鸭蛋的位置交换一下。

8、 第八步,密封腌制一个月左右,咸鸭蛋就腌制好了。取出几个,清水煮几个,看到金黄的蛋黄上全是红油。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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